花生有抗衰老的效果，因?yàn)樗胸S富的鋅元素。相比其他油料作物，花生中的鋅含量更高。鋅對(duì)兒童大腦發(fā)育有益，因?yàn)樗艽龠M(jìn)大腦記憶功能，而對(duì)中老年人也很重要，它可以激活腦細(xì)胞，從而有效地延緩衰老，具有抗老化的作用。