為了合理科學地享用海鮮，需要注意以下幾點：首先，海鮮含有過量的組織胺會對人體造成不適，少數人可能因缺乏分解組織胺的酵素而過敏。其次，海鮮中的某些細菌對腸道免疫功能差的人來說可能具有潛在的致命危險，因此最好在煮熟之后再食用。此外，海鮮不宜與啤酒、含有鞣酸較多的水果以及大量維生素C一同食用，以避免引發關節炎、減少蛋白質的營養價值和轉化為有毒的砷。還有一點需要注意的是，一些特定體質狀況的人最好少吃海鮮，如痛風癥、過敏體質、孕婦和乳母、甲狀腺機能亢進者以及容易腹瀉和胃腸敏感的人。
綜上所述，科學合理地享用海鮮可以獲得其美容作用，但也需要留意以上的注意事項。