吃維生素C能夠起到一定的美白效果。口服的維生素C、外用的維生素C以及維生素C的衍生物（如左旋維C）都有這個作用。不過，過量口服或靜脈注射維生素C會導致不良反應，必須謹慎使用。同時，皮膚暗沉的原因很多，僅僅依靠維生素C來解決問題的效果不理想，最好先了解暗沉原因，然后選擇適合的方法來調理。此外，日常的防曬非常重要，避免長期紫外線的照射會加重色素沉著。每天食用一粒維生素C對美白有一定的幫助，但效果一般不太明顯。維生素C具有抗衰老、抗氧化的作用，可以促進皮膚的新陳代謝，補充營養，清除有害物質，但作用較弱需長期堅持才能起到一定效果。此外，維生素C還能促進色素的新陳代謝，幫助膠原蛋白的合成，達到美白的效果。但長期大量食用維生素C有可能導致壞血癥，所以最好從食物中攝取，例如獼猴桃、橙子、西紅柿、桃子等，這些食物也有美白皮膚的功效。