黃瓜酸是黃瓜中的一個成分，它能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜也富含維生素C，比西瓜高出5倍，可以美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。此外，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏天容易出現煩躁、口渴、喉嚨痛或痰多等問題，吃黃瓜可以幫助消解炎癥。
2. 冬瓜是一種美容佳品，可以顯著美白肌膚。每天用冬瓜片擦拭面部，或者使用冬瓜瓤清洗面部，都可以使皮膚變得細膩滑凈，減少黃褐斑的出現。這可能與冬瓜瓤中含有的組氨酸、尿酶和多種維生素、微量元素有關。
冬瓜歷來被認為是瘦身的好幫手，因此有“瘦身瓜”之美譽。現代醫學界認為，冬瓜的瘦身作用主要是由于其豐富的丙醇二酸成分。這種物質可以抑制糖類物質轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，從而達到減肥的效果。《神農本草經》中提到，冬瓜對皮膚有益，能改善顏色，增加氣血，長期服用還可以保持年輕。冬瓜中含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可以加速新陳代謝，后者可以阻止糖類轉化成脂肪，從而起到減肥的作用。