維生素C可以美白肌膚，因為黑色素的分泌異常會導致肌膚變黑，維生素C的作用是抑制黑色素的產生。但是，要達到美白效果，攝入足夠的維生素C是必要的。日本的研究表明，人體每天至少需要攝入1000毫克的維生素C才能實現美白。此外，維生素C還有提高免疫力、防治貧血、促進礦物質吸收、抗衰老、抗氧化和解毒等功效。因此，適當補充維生素C是有益的。