首先，吃蘋果能美白皮膚，因為它含有維生素C。除此之外，蘋果還有以下好處：降低血脂：研究表明，每天吃兩個蘋果，可以在三周內降低血液中甘油三酯的水平21%，這是導致血管硬化的主要原因。蘋果中的果膠能吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并排出體外。另外，蘋果中的乙酸能促進這兩種物質的代謝。此外，蘋果中的維生素、果糖和鎂也有助于降低它們的含量。降低血壓：高鈉是導致高血壓和中風的重要因素。蘋果富含鉀，能與過多的鈉結合并將其排出體外，從而降低血壓。鉀離子還能有效保護血管，并降低患高血壓和中風的風險。研究表明，蘋果中的多酚和黃酮類化合物有助于預防心腦血管疾病。預防癌癥：蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。另外，蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，能夠預防肺癌和其他癌癥。研究還表明，蘋果中的原花青素能夠預防結腸癌。抗氧化作用：蘋果中含有的櫟精和維生素C能增強腦細胞的抗氧化能力。與其他蔬菜水果相比，蘋果中的櫟精是最好的，紅蘋果的含量比黃蘋果和綠蘋果更高。所以，老年癡呆癥和帕金森綜合征患者應該多吃蘋果。強化骨骼：蘋果中的硼和錳能增強骨骼。硼可以大幅度增加雌激素和其他化合物的濃度，預防鈣流失。絕經期婦女多吃蘋果有助于鈣的吸收和利用，防止骨質疏松。維持酸堿平衡：蘋果能中和體內過多的酸性物質，并增強體力和抗病能力。減肥：蘋果能增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。